Mejor agua de marañón

Galleta y Coca ¡Guácalas! mejor agua de marañón

Juan Meléndez de la Cruz

Es muy común que en las reuniones de distinta índole, sean familiares, políticas, comerciales, etc. Para atender a los asistentes se coloque una mesa en la que se cuente con galletas y refrescos embotellados con gas, destacando el agua negra.

No obstante los problemas de sobrepeso y desnutrición que padecemos en México, es difícil sustraerse al discurso dominante (que se impone en todos los campos de la convivencia y al cual ya me referí en el terreno musical en nota anterior) y lo más sencillo (aparentemente) para los organizadores es recurrir a alimentos y bebidas industrializadas.

¡Hasta en los hospitales! Que son unidades que debieran distinguirse por ofrecer comida saludable ¡y que además la tienen disponible en la cocina! Llegas a sus reuniones y lo que te encuentras son: Galleta y coca ¡guácalas!

Otro aspecto lamentable de esta mala costumbre es el lado económico. Al comprar los productos mencionados en las grandes tiendas de autoservicio, estamos contribuyendo a la concentración de la riqueza y condenando a muerte a las pequeñas empresas.

También estamos reproduciendo el círculo vicioso que se forma debido a que nuestros niños y jóvenes al encontrarse siempre con eso productos, su paladar y gusto se va condicionando y el consumo reiterado produce que sean los alimentos que les “gustan” (pues casi son los únicos que conocen) y ya no los pueden cambiar por otros. La mayoría de los jóvenes y muchos adultos no pueden vivir sin su cocota y es una ofensa para ellos el que les ofrezcas agua natural o de frutas ¡y verduras menos!

Otro lado negativo es que se deja sin oportunidad a los productores de frutas nacionales, quienes ante el bajo consumo se ven obligados a retirarse del mercado.

Uno más se refiere a que hoy en nuestro país ha aumentado considerablemente el número de personas con enfermedades crónico-degenerativas, entre las que destacan la diabetes y la hipertensión. Lo que significa que quienes las padecen deben llevar una alimentación saludable, asunto difícil de cumplir por los malos hábitos en la comida mexicana (Mucha sal, grasa, chile y azúcar).

Bien, el caso es que en el cineclub “Oro negro” continuando con nuestra orientación de ofrecer cosas diferentes y relacionadas con la proyección, dado que la fecha de la siguiente cinta a exhibir es el 5 de junio, día mundial del medio ambiente; después de la proyección y el debate, los asistentes podrán salir al área contigua donde se encontrarán con una fuente de frutas y otra de verduras, mismas que podrán acompañar con deliciosos aderezos de perejil, durazno y otras ricuras; además de poder degustar agua de marañón y guaya.

Es decir, podrán apreciar un buen documental, participar en los comentarios y disfrutar de comida rica y saludable ¿quieren algo más?

La cinta “Una verdad incómoda” será proyectada por el cineclub “Oro negro” del FLS de la Sección 10 el viernes 5 de junio a las 19 horas en el auditorio de la sucursal transportes de la Sociedad Cooperativa de Producción del Frente Liberal sindicalista, situado en la calzada de los Petroleros s/n, (a un lado de la delegación de tránsito) colonia Petrolera de Minatitlán. La entrada es libre y para todo público.

Pies de foto:

Somos el problema… y la solución.

Cuidemos nuestros ríos y árboles.

Pobrecita guacamaya o seguimos destruyendo el paraíso

Juan Meléndez de la Cruz

“Subimos el río hasta Minatitlán,… observábamos con ojos ansiosos las selvas que semejaban desfilar delante de nosotros, el desarrollo del río que en ciertos puntos es sumamente hermoso, la espesura verdosa con sus ramas entretejidas que salían hasta quince y veinte pies de la orilla (¿Manglar?), ya rozando la superficie del agua, ya doblándose a manera de bóvedas.

“De cuando en cuando se divisaba algún caimán tendido en la arena, que al acercarnos se resolvía a volver al río, o alguna iguana de color verde dorado, que, después de haber andado algunos pasos como para huir, se detenía mirándonos con aire inteligente, para apreciar el peligro que la podía amenazar.” (1)

Es abundantísima la caza en las riberas del Coatzacoalcos, en donde se ven millares de aves cuyas formas airosas o raras se engalanan de colores más vistosos… el hermosísimo guacamayo colorado de alas azules y amarillas, y la garzota blanca de plumaje tan rico, servían para hacer la sopa de la gente, al paso que el faisán real con su copete ribeteado de blanco daba crueles vueltas en mi asador. (2)

¿Dónde está la guacamaya?/ que me digan donde está/ ¿se fue volando a la playa/ o allá en el monte estará/ está escondida en el bosque/ o la hemos perdido ya? (3)

La descripción de los párrafos anteriores, que describe la extensa flora y fauna que caracterizaba a la mayoría de las regiones de Veracruz puede variar de un punto a otro de la geografía estatal pero era igual de diversa.

Sin embargo, por la acción depredadora del hombre, lenta pero inexorablemente hemos roto las cadenas ecológicas y el hábitat de todos esos maravillosos animales. Hoy tenemos que conformarnos con admirar esta fauna en fotos o en videos.

El 5 de junio es el día mundial del medio ambiente, y estando a tono con la fecha el cineclub “Oro negro” exhibirá el documental “Una verdad incómoda” que nos habla sobre el calentamiento global y sus repercusiones sobre nuestro planeta, la formación de huracanes, la mayor precipitación pluvial y la destrucción de la flora y fauna de la tierra.

De una manera didáctica Al Gore nos explica con gráficas y fotografías qué es el calentamiento global y sus negativas repercusiones, una verdad que no queremos escuchar.

La cinta “Una verdad incómoda” será proyectada por el cineclub “Oro negro” del FLS de la Sección 10 el viernes 5 de junio a las 19 horas en el auditorio de la sucursal transportes de la Sociedad Cooperativa de Producción del Frente Liberal sindicalista, situado en la calzada de los Petroleros s/n, (a un lado de la delegación de tránsito) colonia Petrolera de Minatitlán. La entrada es libre y para todo público.

Desde las 18.30 hrs. Proyectaremos el “extra”, “Actualización con el ex presidente Al Gore”” en el que complementa los datos del documental. Y es posible que al final disfrutemos de frutas y verduras y agua de marañón y de guaya.

(1) De Fossey, Mathieu. Viaje a México 1831. En “Cien viajeros en Veracruz” crónicas y relatos, tomo IV 1831-1832. Martha Poblett Miranda, investigación y compilación. Gobierno del estado de Veracruz 1992. P-13.

(2) Ídem. P-18.

(3) Meléndez de la Cruz, Juan. Versos para más de 100 sones jarochos. Como suena 2004.

Pies de foto:

Bomba atómica

Inundación

Quema de pastizales.

Un peligro real y presente

El ex vicepresidente de Estados Unidos y candidato a la presidencia en elecciones pasadas por el Partido Demócrata, Al Gore, protagoniza el largometraje 'An Inconvenient Truth' ('Una Verdad Incómoda'), en la que se realiza un análisis científico sobre las causas del cambio climático y las consecuencias que tendrá para el mundo.

El largometraje, mezcla extractos de las conferencias que el político estadounidense imparte por todo el mundo con fragmentos de su vida personal, en la que recuerda su época de estudiante, el grave accidente que sufrió su hijo de seis años, la muerte de su hermana o el incidente con los votos de Florida que supusieron su derrota ante George Bush en las últimas elecciones.

Rodeado de público y delante de una pantalla en la que se puede comprobar, de manera visual, el proceso del calentamiento de la tierra, Gore explica el proceso del calentamiento de la atmósfera, que en un primer momento se debe al exceso de polución, que hace que los rayos ultravioletas se queden en esta fina capa y hagan que se incremente su temperatura.

Según las explicaciones del ex presidente, volcado en su objetivo de que todo el público pueda conocer las consecuencias del cambio y los hábitos para poder colaborar a su retardo, las constantes emisiones de CO2 a la atmósfera fomentan también el incremento de la temperatura.

Esta situación tiene repercusiones en los océanos -suben las temperaturas y se evapora el agua-, lo que hace que haya más viento y que las lluvias sean más intensas, pero también en otras zonas de la tierra como los polos, donde la subida de la temperatura provoca, en el caso del Norte, que los glaciares se deshielen y se desprendan de la roca, lo que a su vez implica una subida del nivel del mar que haría desaparecer gran parte de la superficie terrestre.

Además de la tremenda sequía que afecta a gran parte de la superficie terrestre, los animales sufrirían también gran parte de las consecuencias ya que los cambios afectan a su modo de vida y de supervivencia, y las personas, en último caso, se verían sometidas, como ya sucede en la actualidad, a temperaturas que en los últimos años han llegado a los 50 grados y causado la muerte a cientos de personas.

Siempre avalado por investigaciones científicas, Al Gore resalta en el largometraje, dirigido por Davis Guggenheim, la necesidad de que lo países, especialmente los que no suscribieron el protocolo de Kioto, asuman la responsabilidad de frenar las emisiones contaminantes así como de que las personas, en su ámbito de acción, controlen el uso de la energía y del agua.

La cinta “Una verdad incómoda” será proyectada por el cineclub “Oro negro” del FLS de la Sección 10 el viernes 5 de junio a las 19 horas en el auditorio de la sucursal transportes de la Sociedad Cooperativa de Producción del Frente Liberal sindicalista, situado en la calzada de los Petroleros s/n, (a un lado de la delegación de tránsito) colonia Petrolera de Minatitlán. La entrada es libre y para todo público.

Para estar a tono con el tema, es posible que al final de la proyección disfrutemos de frutas y verduras frescas y agua de frutas.

Pies de foto:

A mayor temperatura más deshielo

Explicando el ciclo del agua caliente y fría

Descongelamiento de los glaciares

+ contaminación, + huracanes, + daño a la tierra

No es un cuento chino (*)

Juan Meléndez de la Cruz

A mayor emisión de CO2 a la atmósfera, más huracanes. Esa es la tesis central del documental “Una verdad incómoda”. Por eso, el cartel enlaza la emisión de las chimeneas con los huracanes y los rayos y centellas aparejados.

El asunto no para ahí: con el calentamiento global (¡temperaturas mayores a 40 grados en Veracruz!) también se presenta más deshielo (con la consiguiente desaparición de los osos polares), mayor desertificación y nuestra casa (tan bella en el recuadro inferior derecho, vista desde una nave espacial) está en peligro ¿podrá sobrevivir? No mientras continuemos de analfabetas políticos.

Tratando de relacionar las fechas con los temas a proyectar, programamos en marzo el documental sobre Lázaro Cárdenas y en abril el de Emiliano Zapata. Por eso el 5 de junio, día mundial del medio ambiente, ofrecemos el documental “Una verdad incómoda” cinta sobre el calentamiento global, filmada en el 2005 y ganadora en el 2006 del Oscar al mejor documental y Óscar a la mejor música para documental.

La cinta, protagonizada por Al Gore será proyectada por el cineclub “Oro negro” del FLS de la Sección 10 el viernes 5 de junio a las 19 horas en el auditorio de la sucursal transportes de la Sociedad Cooperativa de Producción del Frente Liberal sindicalista, situado en la calzada de los Petroleros s/n, (a un lado de la delegación de tránsito) colonia Petrolera de Minatitlán. La entrada es libre y para todo público.

Agradezco a ustedes la difusión que puedan darle, tratando de llevar más asistentes a esta propuesta cultural.

(*) La frase al igual que otras como “Lo engañaron como a un chino” o “Está en chino” que incluyen una connotación negativa, posiblemente se deba a que la cultura oriental (Revueltos chinos, japoneses, tailandeses y demás) en México parezca lejana, misteriosa e indescifrable.